第一百九十三章，真宗的牛肉丸
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說到吃食竟化解了二人因昨夜的事而產生的不愉快。
雖說還有些尷尬，但俗話說得好，伸手不打笑臉人，人家楊子煜正對著你笑呢，你總不能撇著張嘴怒對人家吧。
楊子煜饒有興致地看著桌上的幾個碗，面細如絲，清湯底，碗中漂浮著幾個奇怪的肉色圓球，還有些嫩綠的蔥青和芹菜葉。
聞起來的味道很特別，有濃郁的牛肉香味卻不見牛肉。
還真是奇怪了。
“這些小球是什麽？”楊子煜用勺子戳了戳這些小肉球。
成念嬌掩著嘴偷偷地笑，這些古代人果然沒見過這牛肉丸，不過說來也是，若是見識過牛肉丸，那見多識廣的庖長也不會做出昨夜那麽難吃的“牛肉丸”。
“這才是真宗的牛肉丸。”
“牛肉丸？”
楊子煜又湊近了些細細觀察，“這牛肉丸跟昨夜庖長做的牛肉丸不太一樣。”
“當然不一樣，”成念嬌拿起一旁的牛肉丸放在桌上當小球拍了起來，“正宗的牛肉丸需用新鮮的牛肉去筋捶打直至肉泥，加入調味料後還要揉打上勁才能用虎口擠出丸子，七十度水浸泡成型，沸水煮熟。”成念嬌看向一旁累兮兮的月娥，“多虧月娥的力氣大，一個人就能捶打了幾十斤的牛肉。”
月娥勉強地擠出笑容笑了笑，天知道這捶打牛肉丸的活會這麽累人。
“七十度水？這是什麽水呀？老頭我怎麽沒聽過這種水？”
醫鬼樂呵呵了走了進來，大老遠的他便聞到食物的香氣，他就猜到楊子煜定會來此處，果然沒猜錯。
看來這二人經過一晚的冷靜，相處得還不錯嘛，這不都有說有笑的。
聽聞醫鬼的問話，成念嬌不由暗暗懊惱，天知道為何她嘴巴說得這麽快，脫口便說出了七十度這個詞匯，這裏的人根本就沒接觸過溫度這一詞。
該怎麽解釋呢？
她眼睛一亮，有辦法了！
“這是我的習慣說法罷了，水沸騰我便說是一百度，冷水經過加熱慢慢升溫，變成燙水，但是還沒煮沸，我估摸著有七成的熱度，便說是七十度。”
醫鬼似懂非懂地點點頭，“原來如此，你倒不如說是七分熱的水，這讓就更容易理解了，你說什麽七十度水，還得解釋一通……”
這話雖像責怪成念嬌，但他的雙眼早就盯著成念嬌手中的小肉球而忘了別的話。
“成丫頭，這肉球還能拿來當球拍？”
看著成念嬌手的小肉球彈起落下，他竟覺得好玩極了。
“這玩意能吃嗎？”
“當然能吃，還極為爽口彈牙。”
成念嬌曾看過星爺的一部電影《食神》裏面有個場景讓她記憶尤深，那便是鏡頭裏的星爺拿著牛肉丸跟人打乒乓球。
雖然表達得無厘頭了些，但是卻從側面反映了牛肉丸的彈口。
她還記得那些厭食癥的人吃完牛肉丸後的狂熱表情更是電影的精彩所在。
就是因為那部電影，她愛上了牛肉丸，還特意到廣東潮汕地區的手打牛肉丸店拜師學習過，過程雖艱辛，但卻大有所成。
看今天做出來的牛肉丸就知道她成功地還原了牛肉丸的精髓。牛肉丸又稱手捶牛肉丸，是廣東省汕頭市、汕尾市、潮汕、福建省寧德市柘榮縣地區有名的傳統小吃之一，起源於潮州菜。牛肉丸作為汕頭乃至整個廣東潮汕地區最知名、最大眾化的特色傳統小吃，其既可作點心，又可作為一道筵席湯菜。
牛肉丸制作細致，色澤紅潤，柔脆有彈性，鮮美馨香，口感嫩滑。
成念嬌每次去涮火鍋必點牛肉丸，對其味道真是愛到不行。
成念嬌把電影片段當做民間小故事告訴在座的幾人，他們竟聽得津津有味。
“世上竟有如此神奇之食物，竟還能治療疾病？那老頭我倒是好好好嘗嘗才是。”
“阿嬌，還有我，我也想吃。”
朱小六不知在何時已醒來，方才在門外可把成念嬌的故事聽得清清楚楚的，對那神奇的牛肉丸子可是有著滿滿的向往之心，一聽聞醫鬼要吃入口，她便急急地沖了進來。
成念嬌就知道這個小饞貓一定不想錯過這些好吃的，她早就準備好了，“不用著急，人人有份。”
成念嬌指著桌上的面，倒是真的有好幾碗，還冒著熱乎乎的氣。
“講完個小故事，剛好放涼了些，大家動筷吧。”
“嘿嘿，我不客氣了。”
楊子煜斯文地勺起第一顆牛肉丸咬進嘴中，爽脆彈牙，鮮香可口，他還是第一次吃到這麽好吃的東西。
昨夜的牛肉丸子跟這個完全不能比！
他忍不住加快了速度，又吃了一個，滿足感爆滿整個口腔，甚至是整顆心，實在是太神奇的體驗了。
他這人從不貪食，多好吃的東西也不貪多，可這牛肉丸子吃了還想吃，根本就停不下來。
三兩下功夫，所有的人便把自己碗裏的面條和牛肉丸都吃得一幹二凈，連湯都喝完了。
朱小六滿足地拍拍肚皮，“阿嬌，這牛肉丸子果然名不虛傳，我差點連舌頭都要咬下，實在是太好吃了！”
“確實不錯，”楊子煜也開腔稱讚道，“清湯底卻有濃郁的牛肉香味，面條細如絲卻彈口可口，牛肉丸更是一絕，實在是不可多得的美味。”
那湯底看似清湯卻是成念嬌用牛骨熬制了一個晚上而成，一打開鍋，濃郁的牛骨鮮香味便撲面而來，當然好喝。
那面也是有名堂了，是著名廣東小吃，竹升面，就地取材用竹竿壓打面團上筋道才能做到面條彈牙可口，這可又花費了不少的時間吶。
要做這碗面可花費了成念嬌不少的精力。
成念嬌高興地笑了，她忙活了這麽久，能看見楊子煜滿意的笑容，她便心滿意足了，“你喜歡就好，這份牛肉丸子面就當做為你做的餞行之食，祝你一路平安，過年回家合家團聚，開開心心過大年。”
“阿嬌，你太搞笑了，過年還得要好幾天呢，你這麽快就說這話，會不會太早了些？”朱小六在一旁哈哈大笑。
“祝福的話不嫌早，楊公子今日就要啟程回洛陽了，不趁這個時候說就沒機會說了。”
“哦？楊公子要回洛陽了？那祝你一路平安。”
明明這兩個人口中說出來的是祝福的話，可聽在楊子煜耳中怎麽就這般刺耳呢？
他想聽的不是這些話，他想聽的是我願意，我願意跟你回洛陽。
只可惜，這句最期待的話，成念嬌始終沒有說出口。
“時候也不早了，我要出發了，後會有期。”
楊子煜冷冷地站起身，丟下這麽一句話便擡腳離開了。
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雖說還有些尷尬，但俗話說得好，伸手不打笑臉人，人家楊子煜正對著你笑呢，你總不能撇著張嘴怒對人家吧。
楊子煜饒有興致地看著桌上的幾個碗，面細如絲，清湯底，碗中漂浮著幾個奇怪的肉色圓球，還有些嫩綠的蔥青和芹菜葉。
聞起來的味道很特別，有濃郁的牛肉香味卻不見牛肉。
還真是奇怪了。
“這些小球是什麽？”楊子煜用勺子戳了戳這些小肉球。
成念嬌掩著嘴偷偷地笑，這些古代人果然沒見過這牛肉丸，不過說來也是，若是見識過牛肉丸，那見多識廣的庖長也不會做出昨夜那麽難吃的“牛肉丸”。
“這才是真宗的牛肉丸。”
“牛肉丸？”
楊子煜又湊近了些細細觀察，“這牛肉丸跟昨夜庖長做的牛肉丸不太一樣。”
“當然不一樣，”成念嬌拿起一旁的牛肉丸放在桌上當小球拍了起來，“正宗的牛肉丸需用新鮮的牛肉去筋捶打直至肉泥，加入調味料後還要揉打上勁才能用虎口擠出丸子，七十度水浸泡成型，沸水煮熟。”成念嬌看向一旁累兮兮的月娥，“多虧月娥的力氣大，一個人就能捶打了幾十斤的牛肉。”
月娥勉強地擠出笑容笑了笑，天知道這捶打牛肉丸的活會這麽累人。
“七十度水？這是什麽水呀？老頭我怎麽沒聽過這種水？”
醫鬼樂呵呵了走了進來，大老遠的他便聞到食物的香氣，他就猜到楊子煜定會來此處，果然沒猜錯。
看來這二人經過一晚的冷靜，相處得還不錯嘛，這不都有說有笑的。
聽聞醫鬼的問話，成念嬌不由暗暗懊惱，天知道為何她嘴巴說得這麽快，脫口便說出了七十度這個詞匯，這裏的人根本就沒接觸過溫度這一詞。
該怎麽解釋呢？
她眼睛一亮，有辦法了！
“這是我的習慣說法罷了，水沸騰我便說是一百度，冷水經過加熱慢慢升溫，變成燙水，但是還沒煮沸，我估摸著有七成的熱度，便說是七十度。”
醫鬼似懂非懂地點點頭，“原來如此，你倒不如說是七分熱的水，這讓就更容易理解了，你說什麽七十度水，還得解釋一通……”
這話雖像責怪成念嬌，但他的雙眼早就盯著成念嬌手中的小肉球而忘了別的話。
“成丫頭，這肉球還能拿來當球拍？”
看著成念嬌手的小肉球彈起落下，他竟覺得好玩極了。
“這玩意能吃嗎？”
“當然能吃，還極為爽口彈牙。”
成念嬌曾看過星爺的一部電影《食神》裏面有個場景讓她記憶尤深，那便是鏡頭裏的星爺拿著牛肉丸跟人打乒乓球。
雖然表達得無厘頭了些，但是卻從側面反映了牛肉丸的彈口。
她還記得那些厭食癥的人吃完牛肉丸後的狂熱表情更是電影的精彩所在。
就是因為那部電影，她愛上了牛肉丸，還特意到廣東潮汕地區的手打牛肉丸店拜師學習過，過程雖艱辛，但卻大有所成。
看今天做出來的牛肉丸就知道她成功地還原了牛肉丸的精髓。牛肉丸又稱手捶牛肉丸，是廣東省汕頭市、汕尾市、潮汕、福建省寧德市柘榮縣地區有名的傳統小吃之一，起源於潮州菜。牛肉丸作為汕頭乃至整個廣東潮汕地區最知名、最大眾化的特色傳統小吃，其既可作點心，又可作為一道筵席湯菜。
牛肉丸制作細致，色澤紅潤，柔脆有彈性，鮮美馨香，口感嫩滑。
成念嬌每次去涮火鍋必點牛肉丸，對其味道真是愛到不行。
成念嬌把電影片段當做民間小故事告訴在座的幾人，他們竟聽得津津有味。
“世上竟有如此神奇之食物，竟還能治療疾病？那老頭我倒是好好好嘗嘗才是。”
“阿嬌，還有我，我也想吃。”
朱小六不知在何時已醒來，方才在門外可把成念嬌的故事聽得清清楚楚的，對那神奇的牛肉丸子可是有著滿滿的向往之心，一聽聞醫鬼要吃入口，她便急急地沖了進來。
成念嬌就知道這個小饞貓一定不想錯過這些好吃的，她早就準備好了，“不用著急，人人有份。”
成念嬌指著桌上的面，倒是真的有好幾碗，還冒著熱乎乎的氣。
“講完個小故事，剛好放涼了些，大家動筷吧。”
“嘿嘿，我不客氣了。”
楊子煜斯文地勺起第一顆牛肉丸咬進嘴中，爽脆彈牙，鮮香可口，他還是第一次吃到這麽好吃的東西。
昨夜的牛肉丸子跟這個完全不能比！
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他這人從不貪食，多好吃的東西也不貪多，可這牛肉丸子吃了還想吃，根本就停不下來。
三兩下功夫，所有的人便把自己碗裏的面條和牛肉丸都吃得一幹二凈，連湯都喝完了。
朱小六滿足地拍拍肚皮，“阿嬌，這牛肉丸子果然名不虛傳，我差點連舌頭都要咬下，實在是太好吃了！”
“確實不錯，”楊子煜也開腔稱讚道，“清湯底卻有濃郁的牛肉香味，面條細如絲卻彈口可口，牛肉丸更是一絕，實在是不可多得的美味。”
那湯底看似清湯卻是成念嬌用牛骨熬制了一個晚上而成，一打開鍋，濃郁的牛骨鮮香味便撲面而來，當然好喝。
那面也是有名堂了，是著名廣東小吃，竹升面，就地取材用竹竿壓打面團上筋道才能做到面條彈牙可口，這可又花費了不少的時間吶。
要做這碗面可花費了成念嬌不少的精力。
成念嬌高興地笑了，她忙活了這麽久，能看見楊子煜滿意的笑容，她便心滿意足了，“你喜歡就好，這份牛肉丸子面就當做為你做的餞行之食，祝你一路平安，過年回家合家團聚，開開心心過大年。”
“阿嬌，你太搞笑了，過年還得要好幾天呢，你這麽快就說這話，會不會太早了些？”朱小六在一旁哈哈大笑。
“祝福的話不嫌早，楊公子今日就要啟程回洛陽了，不趁這個時候說就沒機會說了。”
“哦？楊公子要回洛陽了？那祝你一路平安。”
明明這兩個人口中說出來的是祝福的話，可聽在楊子煜耳中怎麽就這般刺耳呢？
他想聽的不是這些話，他想聽的是我願意，我願意跟你回洛陽。
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